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2009年02月24日

黒糖キャラメルパウンドケーキ 土産005

沖縄土産発見伝…005「黒糖キャラメルパウンドケーキ」
(2009年2月・頂き物・お菓子)

離島フェア2008で優良特産品優秀賞受賞した黒糖キャラメルパウンドケーキ。
沖縄県の最北端のお菓子屋さん伊平屋島産の美味しいケーキです。

黒糖キャラメルパウンドケーキ 土産005
 6個入り700円
 
美味しい秘密①
伊平屋島産の純黒糖を使っています。
…ご存知でした?

沖縄県黒砂糖協同組合によりますと沖縄黒糖と表記できるのは7ヶ所のみ!
ちなみに…伊平屋島産・粟国島産・多良間島産・小浜島産・西表島産・波照間島産・与那国島産です。
純黒糖はまざりっけなしの黒糖…原材料が「さとうきび」だけです
※原材料を見てみよう…糖蜜とか入っていたら純黒糖ではありません。


美味しい秘密②
髭のパテシェが作っています。

黒糖キャラメルパウンドケーキ 土産005
 …見るからに美味しそうなもの作りそうでしょう
 ※個人的な見解に過ぎませんが…


美味しい秘密③
このパテシェ~若造の幼馴染です!

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Posted by 和家若造 at 11:05│Comments(2)沖縄土産発見伝
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この記事へのコメント
美味しい黒糖パウンドケーキをお作りになる
和家さんの後輩のパテシエさん、
どことなく、峰岸徹に似てるような気がします。
※もちろん個人的な見解にすぎませんw。

こういったシンプルなお菓子の開発って、
本当に難しいんでしょうね。ご苦労察します。
Posted by sahhal manzo at 2009年02月25日 14:04
>sahhal manzoさん
 「黒糖キャラメル」の開発で数年かけたそうです…。
Posted by 和家若造 at 2009年02月26日 13:50
 
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