和家若造のカピローグ

食に感謝007：さんさんろくのソースかつ丼


　2009年5月　那覇市久茂地のさんさんろくの

　このどて丼は、さんさんろくの大将の懐かしのおふくろの味だそうです。


沖縄では珍しいどて丼。
牛すじ肉を柔らかく煮込んだ「どて煮」がご飯に乗っています。
・関西ではおでんにも使われる牛すじ肉
・どて煮で検索すると名古屋地域が上に来ますね。
・居酒屋料理的には、関東では煮込み（モツ煮込み）が主流。
・高倉健さんが無口な店主を演じた、居酒屋兆治で毎日欠かさず火を通していました＞煮込み


「さんさんろく」はカレーうどんも美味、ソースかつ丼も旨い、どて丼もいける～！
さーて今日は何を食べようかな…。

福井と言えば、越前屋俵太の達者でござる
さんさんろくの大将は知る人ぞ知る飛脚の亀吉です。
カピローグ
⇒〇〇屋のカレーうどん
⇒沖縄一のソースかつ丼



◆お店情報
さんさんろく
那覇市久茂地2-13-16
TEL:867-0336
営業：11時半～15時、18時～22時
日曜定休
どて丼600円
ソースかつ丼600円
カレーうどん600円



心から食に感謝いたします。
いただきます