和家若造のカピローグ

「あれうま」はあの時あの場所で食べたあれは美味かったよっていうものを紹介します

あれうま001ファラフェル（イスラエル）

ヒヨコ豆をすりつぶしたものを丸めて揚げた小さなコロッケのようなもの。それ自体もファラフェルっていいますが、ピタパンにレタスやトマトと一緒に挟んだファーストフードを指します。最初に食べたのはイスラエルについて３日目のエルサレムのオールドシティのヤッファ門近くのお店。実はこの時は味覚を楽しむ余裕はなく、なんだかドキドキしながら口に入れた記憶があります。

それから４ヶ月しっかり食べ比べた結果、テルアビブのユダマカビストリート近辺のお店で、自分好みのトマト多め、セサミソースたっぷりというレシピは美味かった。