沖縄大事典◆035スーチカ

「絵で見る和家若造的沖縄大事典…への道」◆035

　◆＜ス＞スーチカ（すーちか）



　沖縄発の新生ユニットの「スーちゃん」と「チカちゃん」の２人ではない。

　豚肉の塩漬け料理で冷蔵庫のない時代の保存食としても活躍してきた。塩漬けの後に、しっかり茹でるので脂っこくない。

　ちょっと温めたり、あぶったりするとこれまたうまくてく若造好みである。

　
　※写真は那覇市新都心の沖縄食堂島菜のスーチカ