沖縄大事典◆033ポークの名産地

「絵で見る和家若造的沖縄大事典…への道」◆033

　◆＜ホ＞ポークの名産地（ぽーくのめいさんち）



　沖縄で「ポーク」といえばポークランチョンミートの缶詰。戦後米軍の配給物資として持ち込んだものが広く沖縄に定着し、現在でも豚肉の代わりにチャンプルーやみそ汁使われたり、スライスして焼いたものを卵料理と一緒に盛り付けるポーク卵など沖縄の食卓にはなじみが深い。

　ポークといえば沖縄というイメージが定着しつつあるが、2005年11月の那覇市内のスーパーRでのラベルチェック調査によるとポークの缶詰は100％輸入品である。その輸出元メーカーはデンマーク４社(TULIP・Midland・DAK・CELEBRITY)、アメリカ２社(SPAM・Hormel)、オランダ１社(PLUMROSE)・中国１社(Maling)であった。

　わしたショップなど県産豚肉でつくった沖縄産ポークの上等缶詰も発売されているが、あくまでもお土産用のようで、一般への認知度は低い。もちろん振り付けのあるなしにかかわらず、「♪友達ができたポークの名産地」とはまだ誰も歌っていない。

　※写真は沖縄市の沖縄こどもの国のレストランのポーク卵のメニュー写真