沖縄大事典◆028ちゃんぽん

「絵で見る和家若造的沖縄大事典…への道」◆028

　◆＜ミ＞「ちゃんぽん（チャンポン）」


　野菜炒めの卵とじ丼…わかりやすく“丼”と表現を使用したが、お皿にのっていることが多く、箸じゃなくスプーンで食べる人がほとんどである。

　「沖縄のチャンポンは麺じゃなくご飯なの?!」と驚く観光客は多いが、実は県内での知名度はそれほど高くない。那覇の大衆食堂や喫茶店などのメニューとして広まったのが理由で、歴代の母親層は存在を知らないので家庭料理にはでてこない。

※写真は沖縄食堂島菜の「ちゃんぽん」