和家若造のカピローグ

絵で見る和家若造的沖縄大事典…への道」◆053

◆＜タ＞タンナファクルー（たんなふぁくるー）


　100余年の昔からある沖縄の代表的なお菓子のひとつ。純黒糖・小麦粉・卵で作った素朴な風味である。語源は創業者である玉那覇さん（タマナハを昔はタンナファと呼んだ）のあだ名のイルクルー（色が黒い）から来ている。

　蛇足であるが、ユタに兵隊さんの霊がタンナファクルーを食べたくて出ているといわれたＫさんは、急いで買ってお供えした。しかし「これは本物のタンナファクルーではない」と兵隊さんの霊が言っているらしく大いに困った。

　「オーダー！昔食べたタンナファクルー（by ビストロ　カピップ）」。