和家若造のカピローグ

昨日のブログ「ズーザンと言えば…」で、あいのりのスーザンと会ったのは、磋望卵会（さぼらんかい）でした。

磋望卵会はホテルロイヤルオリオン（旧ホテル西武ホテル）で10年ほど前にスタートした異業種交流会。

３か月に一度（２・５・８・11月）に行われていますが、奥原武総料理長を囲む会と言っても過言ではない。

３年振りくらいの参加の若造。
５～６年くらいの前のカピBarのマスターだった頃は、隣りのお店のラウンジみなみのママとよく参加していました。


◆奥原さんとの出会い…
当時忙しくて満席の店「ラウンジみなみ」（現在は同じ松山ですが移動しています）の隣りで営業していた忙しくない店のカピBarは、ラウンジみなみのウエイティングバー状態という時がありました。

その日も、みなみのママが「ちょっとだけいい？」と連れてきたお客さんが奥原さんでした。
ビールを飲みながら雑談したのがスタート（若造マスターが完全密着で話せるほど、お客さんは他にはいなかった…）。

みなみのママがお店を終えて挨拶にきました。
ママ「ありがとうね。お通し何出したの？」
若造「なんで？牛肉とカボチャを炒めたヤツ。問題あった？」
ママ「違うのよ。奥原さんにお通し隣りの店を見習えって叱られたのよ。」
若造「それは光栄だな～～」

そんなに偉い方とは知らずに、サービスで出したお通しがよかったようで、その後は、ラウンジみなみが満席じゃない時もカピBarに寄ってくれるようになったのでした（ぺこり）。