和家若造のカピローグ

◆ROLLING STONE 47：『リゾートホテルのウエイター』

34歳のゴールデンウイーク、登録していた人材派遣の会社より紹介を受け、千葉県館山のリゾートホテルのレストラン朝昼晩と大忙しのウエイターをする。学生時代の配膳会以来のウエイター業務でせっせと皿を運びました。

ビールオーダーを伝票に書き忘れたのを年下のマネージャーにチェックされ「困るんでちゃんとやって」と叱られた。

部下を注意する時は「オーダー後は伝票の確認を必ずするように」というような具体的な内容を示して言うべきだ…なんて思いながらうなずいてました。