2006年11月17日

転がる石：RS025「おでん屋」

◆ROLLING STONE 025：『おでん屋』

横浜商科大学の学園祭の模擬店で若造所属のローバースカウト同好会が出展していた。毎年、１年生のアパートでは夜通し仕込みが行われる。鶏ガラのスープ、大根の面取り、練り物の油抜きなど料理の基本もこの時に学ぶ。毎年鍋を持参で買いに来る近所のお母さんも絶賛する味でした…。

ちなみに沖縄おでんの定番の『てびち(豚足)』は入っていませんでした。  

Posted by 和家若造 at 00:11 │Comments(9) │TrackBack(1) │転がる石（ROLLING STONE）
このページの上へ▲