和家若造のカピローグ

◆005「大東そば 那覇店」


味噌汁500円（ライス・漬物付）
みそ汁には…島豆腐・きゃべつ・玉ねぎ・ニンジン・玉子・豚肉・ニラ・青ネギ
お味…合わせ味噌。玉子は中に沈んでいて固め。ニラと青ネギはドンブリに注いでから後のせ。
　　　　　豚肉はスーチカーみたいな味付きで歯ごたえあって美味しい。


那覇市牧志のパラダイス通りに静かにあります。
沖映通りに支店ができていたのは知りませんでした。
ちなみに本店は南大東島の伊佐商店。


某テレビ番組の全国うまいもの大会で優勝の実績をもつ沖縄そばの名店。
毎日、南大東島の本店から届く麺は、くみ上げた深層水で作ったコシのある手打ち面。
サラワのヅケの握りの大東寿司も人気。観光客が多く、そのほとんどが大東そばがらみのメニューを注文する。

…そんな店でみそ汁を頼むとどうなるでしょう。

　一瞬、店員の手が止まる。
　「初めてきたのにそれを頼むの？」という空気がながれ、
　味噌汁は毎日通ってる常連さんが、たまには違うものをって頼むためのメニューだよ。
　「間違ってない？」という確認が、店員同士のアイコンタクトでなされたりします。
　
　※ちなみに若造は2度目の来店で、１回目はしっかり大東そば食べました（ぺこり）。  

◆004「たまな」



みそ汁450円（ライス・アイスティー付）
みそ汁には…島豆腐・青菜・もやし・ニンジン・ポークの缶詰・生玉子・
お味…白味噌。薄味で最後まで水を飲まずにスープを飲みきりました。
　　　　玉子は中に沈んでいて、ちょっと固めの半熟状態。
　　　　漬物はテーブルに常設。


那覇市安里の「たまな」。前島の糸数病院の近く。


テーブルにはサンピン茶が最初から置いてあります。
みそ汁と一緒にお盆に乗ってきた氷入りのお茶は、麦茶だと思いました。
サンピン茶もあるのになぜ？と思ったら、甘いアイスティーだったのでした。



次回は何を頼もうか…ちなみに沖縄そば（小）は250円、沖縄そば（大）は350円だったりします。  

◆003「だるまそば」



玉子入りみそ汁480円（ライス付）
（玉子なしは450円、玉子の替わりにフーチバー入りは500円）
みそ汁には…島豆腐・青菜・豚肉・ポークの缶詰・生玉子
お味…白味噌が強い合せ味噌…かな。生卵をいつ崩すのかがポイント、となりのお客さんは「お醤油ください」って頼んでいました。



そば屋さん（宮古そばや沖縄そば）なのに、お客さんの６割以上はみそ汁を頼む店。
タクシーの運転手が多い時間帯はその割合が８～９割に上がる（数字は全て若造推測）



ランチタイムにはこの食券自販機の前に列が出来ます

1998年、若造が沖縄に来た次の日に来て以来たまに寄る店（初注文はソーキそば・いなり寿司）。
コーチさんからも紹介を受けて、改めてみそ汁に初挑戦～。
皆さんからの「汁コミ情報（みそ汁のタレコミ情報の略）」随時募集中！  

◆002「うちなー家」


みそ汁500円（ライス・タクワン付）
みそ汁には…島豆腐・青菜・豚コマ肉・ポークの缶詰・玉子・油揚げ
お味…白味噌。食べた瞬間、ナーベラー（ヘチマ）のみそ煮が頭をよぎった。中に入っていた玉子は程よい半熟状態。



「ほね汁」が人気のうちなー家は那覇市若狭（辻の「三郎」の向かい側）
４年前から若造は週に2回はここで「野菜そば」を食べています。
普段はだまっていても野菜そばがでてくるが、この日はみそ汁を注文したら、なぜかおかみさんに「元気ないの？」と言われました。



マンガがあるから通ったのか、通っているからマンガを読むのか…
ここで「スラムダンク」「ドラゴンボール」は何度も読みました…。
現在、「ＮＡＲＵＴＯ」と「封神演義」にはまっております。  

◆001「沖縄食堂島菜」



みそ汁580円（白米または玄米と日替わり小鉢が２つ）＋ご飯をジューシーに変更50円＝630円
みそ汁には…島豆腐・皮付き三枚肉・玉ねぎ・もやし・青菜・玉子
お味…思っていたより薄味、このボリュームでも飽きがこない。
この日の小鉢…コンニャクとニンジンのゴマ和え・大根の酢漬け
ジューシー…豚肉入り沖縄風炊き込みご飯



白身は固く、黄身は半熟の玉子と、これでもかというボリューム島豆腐
…それを伝えたくて食べてる途中をごめんなさい。


沖縄食堂島菜は那覇市（銘苅新都心）にあります。
食材・調味料に含まれるものも含めて、全メニューで化学調味料を一切使っていないそうです。


トレイに入っていた写真付きのチップで誰が作ったかわかっちゃうんです…
友利さんごちそうさまです。


…あと99杯。目指せ！みそ汁博士～